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PCQI培訓動物食品/飼料預防控制措施

  中國水產頻道報道,在美國食品與藥 物管理局(US FDA)發布的《美國食品安 全現代化法案》(FS MA)中,涉及動物食品(飼料)CFR507法規將在2021年2月全 面實施飼料原料,飼料添加劑,寵物食品的預防控制措施。《條例》規定,所有在美銷售的、生產、加工、包裝和儲存企業均須符合有關規定,且企業食品安 全計劃須由有資格認證的PCQI人員設立。

        這門課是由美國食品與藥品管理局認證的,并由有執照的講師講授。完成這門課程的學員將獲FSPCA(食品安 全預防控制協會)頒發的PCQI培訓證書。由于現已正式譯出的中文課件和教材尚未發行,本課程將采用英文原始資料+中文講解。

通過這次訓練,你就可以了。

獲得PCQI認證資格(21CFR507)

要區別cGMP、其它前提計劃和預防計劃,及其在法規框架中的角色。

理解危險分析過程以及如何使用資源來執行分析。

理解建立動物食品/飼料安 全所需的原則。

課程內容

規章概述和介紹。

cGMP

動物性食物/飼料的安 全危害

動物性食物/飼料安 全概述

危害性分析與防 治措施。

構成預防控制措施。

工藝控制。

清洗控制。

供應鏈管理。

回收方案

訓練目標。

要求具備動物食品/飼料預防控制措施資格的人員。

動物性食物/飼料生產管理、質量負責人。

有興趣了解美國有關動物食品/飼料安 全規定的人士。