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       隨著經濟全球化的發展，食品污染的概率不斷增加，食品弓|疾 病的風險和成本也大大增加。ISO22000食品體系認證標準采用基礎風險的方法是建立安 全管理體系，體系，整合前提方案和HACCP預防體系，防控食品風險，讓消費者農業食品加工 商、食品零售商和政 府相關部門都認識到共同分擔提供安 全食品責任的重要性，大限度地擴大食品的可追溯性，整個鏈的脆弱環節也可以確定。可以說，ISO22000食品體系認證標準為建立統一的食品鏈安 全管理體系提供了一個平臺，這將為全球食品生存提供一個平臺。生產.質量保證.危害防控和安 全監 管產生廣泛而深遠的影響。

ISO22000食品體系認證標準為何實施？

       ISO22000將幫助食品制造商合理利用HACCP原則，避免影響其盈利食品生產。新標準和原標準。

“IS015161:20011S0901:2001食品飲料行業應用指導方針將相互補充。IS015161的覆蓋范圍比ISO22000大得多，前者針對食品質量的各個方面，闡述了如何將HACCP融入組織的質量管理體系；后者側重于食品安 全，并推薦食品。制造商主動建立食品安 全體系。ISO22000將有助于食品制造業更好地利用HACCP原則，不僅針對食品質量，還針對食品安 全和食品安 全體系的建立，這也是第 一次將聯 合國組織的文件(HACCP)納入質量管理體系。ISO22000食品體系認證將是幫助食品制造業的有 效工具。安 全生產符合法律、客戶及其自身要求的產品。

ISO22000食品體系認證標準如何有 效實施？

1.建立以食品安 全目標為導向的系統，以有 效的方式實現組織的食品安 全政策和目標。食品安 全方由組織的高管理者制定針，并進行相關溝通。高管理人員應確保組織的食品安 全政策與組織在食品鏈中的位置有關，并確保食品安 全政策與客戶一致。確定食品安 全要求和法律法規要求，確保食品安 全政策在組織各級進行溝通、實施和維護，并對其持續適宜性進行評估，同時，確保溝通在食品安 全政策中的作用得到充分闡述。食品安 全政策應得到可測目標的支持。

2.過程識別和危害分析。

       在實施前提方案(包括基礎設施、維護方案、操作前提方案)的基礎上，組織規劃和開發安 全食品實現所需的流程。作為HACCP計劃和操作前提方案的組合控制，分析產品安 全危害造成不 良后果的嚴重程度及其可能性，確定顯菩危害的對象。

3.系統的實施和運行。

       有 效的安 全產品生產需要和諧地整合不同類型的前提方案和詳細的HACP計劃。基礎設施和維護計劃用于闡述食品衛生的基礎。

       這一要求和可接受性。良好的（操作、農業、衛生等）規范具有更永 久的特點，而操作前提方案用于控制或減少產品或加工環境。食品安 全危害的影響。HACCP計劃用于消 除管理危害分析中確定的關鍵控制。防止或減少產品中 特定的食品安 全危害。在危害分析中，組織確定所采用的策略，以確保危害分析通過HACCP計劃的組合前提。

4.監控和測量系統。

       除了監控HACCP原理中包含的關鍵控制點外，監控測量還包括持續更新危害分析輸入、操作前提方案和HACCP計劃。實施和有 效性、基礎設施和維護方案、降低系統運行后危害水平的績效、人力資源管理的有 效性、產品測試（必要）內部審 計等。對上述內容的驗證結果進行評估和分析，確認操作前提計劃和HACCP計劃組合控制的有 效性。

       驗證和確認的結果輸入繼續改進。基于事實的決策方法，對數據和信啟的邏輯分析或直覺判斷是有 效的決策。政策的基礎。根據準確的數據和信啟進行邏輯推理分析，或根據信啟進行直覺判斷是一種很好的決策方法。使用數據和信啟進行邏輯。在判斷計技術等其他輔助手段進行判斷分析。

5.系統不斷完善。

       持續改進是組織的永恒目標。組織應不斷完善食品安 全管理體系，以滿足相關安 全食品規劃和實現的要求。繼續改變輸入包括內外溝通、管理評估、內部評估、驗證結果評估、驗證活動結果分析、控制措施組合確認和食品安 全管理體系。