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一、食品有 機認證要求：

有 機食品生產認證要求：

1.農 藥、化肥等違禁物質農 藥、化肥等違禁物質；

2.未經基 因工程技術改造，種子或幼苗來自然界；

3.生產單位應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃；

4.生產基地無水、空氣等環境問題；

5.作物在收獲、清潔、干燥、儲存和運輸過程中不受化學物質污染；

6.從常規種植到有 機種植需要24-36個月的轉換期，新開墾荒地除外；

7.整個生產過程必 須有完整的記錄檔案；

有 機食品加工認證要求：

1.原材料必 須是有 機認證產品或野生無 污染天 然產品；

2.取得有 機認證的原材料在產品中所占比例不低于百分之九十五；

3.只使用天 然調味料、色素、香料等輔助原料，無合成添加劑；

4.有 機食品在生產、加工、儲運過程中應避免化學污染；

5.加工過程必 須有完整的檔案記錄，包括相應的賬單。

二、認證難度：

1.有 機標簽：有 機認證標簽應貼在有 機蔬菜的獨 立包裝上，并配備由17位數組成的有 機代碼，供消費者追溯和識別真實性。同時，本標準還規定，每種申請有 機認證的產品每次生產都應進行一次測試；

2.農業殘留指標和不得檢測：這一要求只能用嚴格來形容。20多個農業殘留指標從限 制數量標準轉變為零殘留，這完全提高了基地和企業的新高度。