安 全標準食品體系認證有哪些?
1.ISO22000食品體系認證認證。
ISO22000食品體系認證是國際認證標準,規定了食品安 全管理體系的要求,結合公認的關鍵要素,確保從食品鏈到消費點的食品安 全。ISO22000食品體系認證創造了一個和諧的安 全標準,得到了全世界的認可。
ISO22000食品體系認證更容易理解、應用和識別種方法和應用更容易理解、應用和識別。這使得它成為一種比以前整合多個的標準更有 效、更快速入市場的工具。
2.HACCP認證。
HACCP認證是一種適用于食品行業的認證。HACCP認證是食品生產過程中對關鍵控制點的有 效預防措施和監測手段。目前,我國出口食品的標準和法規越來越嚴格。HACCP認證是一個食品安 全控制體系,而不是一個獨 立的存在體系。
HACCP必 須建立在食品安 全項目的基礎上才能運行。例如:良好的操作規范(GMP)。標準操作規范(SOP)。衛生標準操作規范(SSOP),由于HACCP基于許多操作規范,形成了相對完整的質量保證體系,HACCP作為一種有 效的食源性疾 病控制體系已被或社會接受。
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