這種在線PCQI培訓是為那些將承擔預防性控制資格(PCQI)責任的人提供的,或者任何想了解更多關于FS MA規則以及如何根據規則編制食品安 全計劃的人。
這門課沒有預科課程。《食品安 全現代化法》旨在確保美國為預防食源性疾 病制備食品。這項法律包括現行良好的操作規范、危害分析和基于風險的人類食品預防規則。成功完成基于風險的預防控制措施制定和應用培訓的合格人員,完成的培訓至少相當于FDA批準的適當標準課程下接受的培訓,或通過工作經驗獲得食品安 全體系制定和應用資格的合格人員。117.3適用于人類食品的當前良好操作規范和危害分析,以及基于風險的預防性控制措施。
本法律法規的子部分C要求制定并實施受本法律法規約束的食品設施的書面食品安 全計劃。所有受C約束的設施必 須配備一個PCQI培訓來履行或監督其職責。大多數在FDA注冊的設施都需要遵守這一規定。
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