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食品體系認證有哪些？

一、安 全食品體系認證有哪些？

       雖然一直在鼓勵食品加工業的發展，但要求相關食品加工企業按照要求進行加工。將對不按照法律法規要求加工的食品給予非常嚴厲的處罰。具體情況如下：

《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則(細則)》

第九條食品生產加工企業應當符合法律、法規和產業政策規定的企業設立條件。

第十條食品生產加工企業必 須具備并不斷滿足保證產品質量安全的環境條件和相應的衛生要求。

第十一條食品生產加工企業必 須有生產設備、工藝設備及相關輔助設備，確保產品質量安全，并有原材料處理、加工、包裝、儲存、檢驗等與產品質量安全相適應的工廠或場所。生產加工食品需要特殊設備和場所的，應當符合有關法律、法規和技術規范的條件。

第十二條食品生產加工企業生產加工食品所用的原材料、食品添加劑（含食品加工添加劑，下同）應當符合有關規定。生產加工食品不得使用過期、失效、變質、污穢、回收、其他污染食品原材料或者非食用原材料。使用的原材料屬于生產許可證管理的，必 須購買認證企業的產品。

第十三條食品生產加工企業必 須采用科學合理的食品加工工藝流程，嚴格規范生產加工工藝，防止生物、化學、物理污染，防止直接進口食品、原料、半成品、成品交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。

第十四條食品生產加工企業必 須按照有 效的產品標準組織生產。按照企業標準生產食品質量安全市場準入管理食品的，企業標準必 須符合法律、法規和有關標準、行業標準的要求，不得降低食品質量安全指標。

第十五條食品生產加工企業必 須有專 業技術人員、熟練技術人員、質量管理人員和與食品生產加工相適應的檢驗人員。從事食品生產加工的人員必 須身體健康，無傳染病等影響食品質量安全的疾 病，并持有健康證明；檢驗人員必 須具備相關產品的檢驗能力，并取得從事食品質量檢驗的資格。食品生產加工企業人員應當具備相應的食品質量安全知識，負責人和主要管理人員還應當了解與食品質量安全相關的法律法規知識。

第十六條食品生產加工企業應當具備與生產產品相適應的質量安全檢驗和計量檢驗手段，檢驗檢驗儀器必 須經計量檢驗合格或者校準符合使用要求，并在有 效期內使用。企業應當具備產品出廠檢驗的能力，并按照規定進行出廠檢驗。

第十七條食品生產加工企業應當建立健全企業質量管理體系，在生產全過程中實行標準化管理，從原材料采購、生產過程控制檢驗、產品出廠檢驗到售后服務全過程實施質量管理。

二、食品三大體系認證是什么？

三大食品體系認證是質量體系認證、食品安全體系認證、HACCP體系認證。

       還有HACPISO22000綠色食品有 機食品、QS認證等認證，標準嚴格，結構體系完整，易學難精，考證容易，但很難真 正拿到各地認可的證書。