2015年9月,美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(US FDA)頒布了《食品安 全現(xiàn)代化法案》(FS MA)配套法規(guī)《人類食品現(xiàn)行良好操作規(guī)范、危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防控制》。根據(jù)FS MA的要求,該法規(guī)對(duì)在美注冊(cè)的食品企業(yè)的危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防控制措施作出了新的規(guī)定,并要求在美銷售的所有食品或食品原料(包括膳食補(bǔ)充劑原料)的生產(chǎn)、加工、包裝和儲(chǔ)存都符合法律法規(guī)的要求。食品生產(chǎn)企業(yè)必 須由FS MA預(yù)防控制合格人員(PS MA預(yù)防控制合格人員)建立食品安 全計(jì)劃。企業(yè)人員可以通過參加PCQI培訓(xùn)課程獲得相應(yīng)的資格。
本課程是由食品安 全預(yù)防控制聯(lián)盟(FSPCA)開發(fā)的US FDA認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)課程。FSPCA認(rèn)可的持證講師授課。參加并完成課程的學(xué)生將獲得美國(guó)US FDA認(rèn)可的食品安 全預(yù)防控制聯(lián)盟(FSPCA)頒發(fā)的PCQI培訓(xùn)證書,為企業(yè)制定食品安 全計(jì)劃,使食品出口企業(yè)符合US FDA法律法規(guī)的要求。
食品安 全負(fù)責(zé)人、質(zhì)量控制和保證負(fù)責(zé)人、審 計(jì)員、制定食品安 全計(jì)劃的具體人員、供應(yīng)商和經(jīng)銷商、法律法規(guī)負(fù)責(zé)人、出口食品企業(yè)監(jiān)督員、第三方合規(guī)認(rèn)證人等。
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