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食品安 全認證體系有哪些？

一、食品安 全認證有哪些？

       雖然一直在鼓勵食品加工業的發展，但要求相關食品加工企業按照要求進行加工。將對不按照法律法規要求加工的食品給予非常嚴厲的處罰。具體情況如下：

《食品生產加工企業質量安 全監督管理實施細則(細則)》

第九條食品生產加工企業應當符合法律、法規和產業政策規定的企業設立條件。

第十條食品生產加工企業必 須具備并不斷滿足保證產品質量安 全的環境條件和相應的衛生要求。

第十一條食品生產加工企業必 須有生產設備、工藝設備及相關輔助設備，確保產品質量安 全，并有原材料處理、加工、包裝、儲存、檢驗等與產品質量安 全相適應的工廠或場所。生產加工食品需要特殊設備和場所的，應當符合有關法律、法規和技術規范的條件。

第十二條食品生產加工企業生產加工食品所用的原材料、食品添加劑（含食品加工添加劑，下同）應當符合有關規定。生產加工食品不得使用過期、失效、變質、污穢、回收、其他污染食品原材料或者非食用原材料。使用的原材料屬于生產許可證管理的，必 須購買認證企業的產品。

第十三條食品生產加工企業必 須采用科學合理的食品加工工藝流程，嚴格規范生產加工工藝，防止生物、化學、物理污染，防止直接進口食品、原料、半成品、成品交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。

第十四條食品生產加工企業必 須按照有 效的產品標準組織生產。按照企業標準生產食品質量安 全市場準入管理食品的，企業標準必 須符合法律、法規和有關標準、行業標準的要求，不得降低食品質量安 全指標。

第十五條食品生產加工企業必 須有專 業技術人員、熟練技術人員、質量管理人員和與食品生產加工相適應的檢驗人員。從事食品生產加工的人員必 須身體健康，無傳染病等影響食品質量安 全的疾 病，并持有健康證明；檢驗人員必 須具備相關產品的檢驗能力，并取得從事食品質量檢驗的資格。食品生產加工企業人員應當具備相應的食品質量安 全知識，負責人和主要管理人員還應當了解與食品質量安 全相關的法律法規知識。

第十六條食品生產加工企業應當具備與生產產品相適應的質量安 全檢驗和計量檢驗手段，檢驗檢驗儀器必 須經計量檢驗合格或者校準符合使用要求，并在有 效期內使用。企業應當具備產品出廠檢驗的能力，并按照規定進行出廠檢驗。

第十七條食品生產加工企業應當建立健全企業質量管理體系，在生產全過程中實行標準化管理，從原材料采購、生產過程控制檢驗、產品出廠檢驗到售后服務全過程實施質量管理。

二、食品三大體系認證是什么？

       三大食品體系認證是質量體系認證、食品安 全體系認證、HACCP體系認證。還有HACPISO22000綠色食品有 機食品、QS認證等認證，標準嚴格，結構體系完整，易學難精，考證容易，但很難真 正拿到各地認可的證書。

食品體系認證有哪些：

       食品行業，包括ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCHHACCP、FSSC、PAS220、AIB、FPA、Halal、Kosher、IPNon-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等。