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       有 機認證是一種生產系統，用于驗證產品在生產過程中是否符合特定標準。有 機認證服務通常由獨 立的第三方認證機構提供，即不是生產者（第 一方）或消費者（第 二方），以確保認證是公平和公正的。

       有 機認證不同于一般的認證體系。有 機認證強調生產過程比產品本身更重要。因此，國際有 機認證機構通常很少抽查產品進行檢測。除了根據法律或國際政 府協議（如歐盟）成立的認證機構外，還有由InternationalFederationofOrganicagricultureMovents等民間組織組成的(IFOAM)扮演這個角色。

二、介紹美國認證機構和認證標志

1、USDA認證

中文：美國農業部認證機構

       美國權 威的有 機認證是美國農業部的USDA標準。USDA的標準苛刻。印有USDA標志的產品是百分之一百使用有 機成分的官方認證。

USDA有 機認證的具體標準

1、該成分不含化肥、殺蟲劑、抗 生素、食品添加劑、轉基 因動植物等化學合成物質。

2、使用成分生長的土壤，至少三年沒有使用化學合成物質。

3、定期檢查生產和銷售記錄

4、嚴格保持有 機認證產品的物理隔離

5、對有 機產品生產設施廠房進行檢驗

6、所有產品均為有 機成分，可在標簽上注明“百分之一百有 機”或使用USDA徽標

7、使用百分之七十以上有 機成分的產品可稱為“使用有 機成分制造”，但不能使用USDA徽標。

在美國，農業部指定了55家機構對產品成分進行USDA審核。例如，OTCO(OregonTilthCertifiedOrganic)俄勒岡州有 機認證機構。

美國農業部規定，合成防腐劑、石化產品、電離輻射和農 藥在生產過程中不得用于有 機產品。根據產品中有 機成分的不同含量，給予不同的有 機認證:

“百分之一百percentorganic”：除了水和礦物質的其它成分外，產品是有 機的。

“organic”：除了水和礦物質，產品中至少有百分之九十五的成分是有 機的。

“百分之一百percentorganic”和“organicUSDAORGANIC的標識可以印在產品的外觀上。

2、NSF認證

主要方向：食品安 全與飲用水安 全與處理：

英文：NationalSanitationFoundation，NSF

衛生基金會（NationalSanitationFoundation，NSF）它成立于1944年，是一個獨 立的非政 府組織，不以營利為目的。NSF是公共衛生和安 全領域的權 威機構，專門從事公共衛生、安 全和環境保護領域的標準制定、產品測試和認證服務。

作為一個中立的第三方，NSF獲得了包括美國標準研究所在內的美國和國際標準的認證資格（ANSI）、13個或行業權 威組織的批準和認證，包括美國職業安 全與健康行署和加拿大標準委員會。

世界衛生組織NSF（WHO）指定的食品安 全與飲用水安 全與處理合作中 心。

經NSF檢測并符合NSF標準的產品，可以使用NSF標志。