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百勝驗廠YUM質量評價標準-控制不合格品

9.3不合格品的記錄可與控制區內保留等待處置的產品批次相匹配。

(觀察/記錄)

滿分（15分）任何保留的不合格產品都可以與記錄相匹配。不合格產品與合格產品分別識別和隔離。（調查不合格產品經理。

案件應與不合格案件完全一致)

審核員應注意觀察到的產品與記錄的匹配，規定已在其他審核點涉及。

輕微不合格(10分):以下任何一項均為輕微不符臺。

不合格產品按規定標識，與記錄完全一致，但未隔離。

不合格品與合格品隔離，與記錄完全相同，但位置應適當標記。

嚴重不合格(5分):以下任何項目均嚴重不合格。

未詳細記錄地址。

不合格品經標識隔離，但不能與記錄達成安 全協議（不合格品總數的百分之一以下）

保留產品的編號與記錄中的編號不一致。

零分：以下任何項目均判定為零分。

不合格品既沒有標識，也沒有隔離。

超過百分之一無法達成協議。

沒有記錄.

9.4所有再加工產品都有加工中產品的規，用于跟 蹤和控制。

(規程)

滿分(15分)供應商有留存產品跟 蹤等待再加工和任何加工產品規程。

術語解釋:

1.非標衛生標準但不符合規范要求的非標產品。

2.在加工過程中，產品從生產過程中刪除并擱置，然后在加工后返回生產產品。不包括拆除后立即返回生產的產品。

3.擱置產品加工、批次、班次或生產日特定流程的產品。

輕微不符合:這個項目沒有輕微不符合等級。

嚴重不符臺(5分):以上任何一項均為嚴重不符臺。

該方案無法跟 蹤單獨批次再加工和加工的產品；

零分：規程未記錄在案。